Az avokádó

Nem is emlékszem, mikor estem szerelembe pontosan az avokádóval, de valószínűleg új-zélandi kirándulásunk alkalmával, mikor isteni finom példányokat szereztünk be egy ültetvény bejáratánál elhelyezett becsületkasszás bódéból.

"Happy avo-customer", vagyis a Férjem :-)

Már itthon is egyre többször találkozni az üzletek polcain ezzel a kissé semleges ízű csodagyümölccsel.
Ismerkedjünk hát meg vele kicsit közelebbről!

Avokádó-ültetvény Új-Zélandon

Az avokádó Közép-Amerikában honos örökzöld, mely a babérfélék családjába tartozik. És már Krisztus előtt 5000 évvel is fogyasztották.
Maga a fa viszonylag igénytelen, olyan helyen nő, ahol az átlaghőmérséklet 13°C felett van. Sok fajtája létezik, melyek igénye is, kinézete is különbözik. A gyümölcs héja, mely elég vékony, lehet zöld, barna, sőt vöröses színezetű, de szinte fekete is, lehet hosszúkás vagy gömbölyűbb formájú, sima, kissé ráncos vagy egészen érdes felületű is. A "krokodil-körte" húsa világoszöld vagy sárgás színű, íze semleges, kissé zöldes.

És hogy miért ajánlott beépíteni az étrendünkbe?

• Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag (30g-ban kb 3,5g)
• Rengeteg vitamint:  B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, C, Folsav (B-9)
• ...és ásványi anyagot tartalmaz: Kalcium, Vas, Magnézium, Foszfor, Kálium, Cink
• 30g avokádó 3g szénhidrátot és 50 kcl-t tartalmaz
• Koleszterinmentes

Sokan imádják az avokádó húsából készült guacamole-t, de én simán, mindenféle fűszerezés nélkül, sajtos pirítós mellé kanalazgatva is imádom.

Jó tudni!!!

• Miután leszedték a fáról, a termés kb egy hónapig eláll (7-19°C között)
• Érdekesség, hogy az avokádó tulajdonképpen csak a szüret után érik, puhul meg, nem pedig a fán. Ehhez a folyamathoz szobahőmérsékleten kb 1-1,5 hétre van szüksége
• Az avokádó akkor érett meg, mikor már nem kemény: két tenyerünk közé véve "ruganyos" a húsa.
• Az érett avokádót lehet hűtőben tartani (2-3 napig)
• Fagyasztani pürésítve érdemes, kevés citromlével vagy ecettel keverve
• Ha kettévágjuk, húsának felszíne bebarnul, de ettől még nem kell kidobni, simán le kell vágni a bebarnult részt, a hús még sárgás-zöld része nyugodtan elfogyasztható
• Kutyáknak adni tilos, mert hatására felgyűlhet a víz a kutyus mellkasában, hasában, de akár a szívében is!

Képek forrás: kingavocado.com, tampabay.com, healingthebody.ca, authoritynutrition.com

A bejegyzés megírásához sok információt találtam a http://paradisegroveavocados.com/ oldalon

100 boldog nap, teljesítve

Aki figyelemmel kíséri a Wellness magyarul Facebook oldalát, azok tudják, hogy kicsit több mint 100 nappal ezelőtt belevágtam egy kihívásba. A részletekről itt olvashattatok.
Örömmel jelentem: küldetés teljesítve!

A #100happydays alatt bebizonyosodott az, amit eddig is gondoltam: a boldogság a mindennapok kis dolgaiban rejlik:
egy reggeli a Férjjel, egy kávézás egy jó baráttal, egy magányos, esti séta, Babó mosolya...
Viszonylag friss, és elég bizonytalan anyukaként nem akartalak Titeket túl sok babás dologgal elárasztani, de azt bevallhatom, hogy egy anya legnagyobb boldogságai a gyerekkel eltöltött vidám, jó hangulatú élmények (ez gondolom, senkit nem lep meg) ÉS azok a lopott pillanatok, percek, néha egy-egy óra, amit végre újra nem-anya-üzemmódban tölthet el.

A lényeg, hogy szerintem az, hogy ki mennyire éli meg a boldogságot, az hozzáállás kérdése leginkább. Hajlandó vagy-e észrevenni és örülni az apróságoknak? Ha igen, akkor egyszeriben azt veszed észre, hogy gombamód szaporodnak, és habár mindig vannak nehezebb napok, és szomorú perek, összességében el tudod mondani magadról, hogy boldog vagy.

Íme néhány, a kedvenc pillanataim közül, a 100 happy days kihívás idejéről:

Babaúszás

Ellógtunk romantikázni

Női kényeztetések

Szépidőbenbringázás

Amikor végre sikerül megcsinálni valamit, amit hetek óta tervezget az ember: 

rózsabokor visszametszés

Családi reggeli

Imádom a macaront

A szülők lustiznak

Magányos reggeli séta a parton

Fürdőzés